無錫醬排骨的做法 無錫醬排骨----一碗祕製調料大解密 無錫醬排骨怎麼做

“孩子升入了高中，學習特別緊張，每天中午和晚上都在學習食堂吃飯，所以每到週末，我都要給孩子做點好吃的，改善改善伙食，增加一下營養。無錫醬排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味，這道美味已經做了很多年，一家老小都特別喜歡，百吃不厭。今天，我就和打家一起分享一下這道醬排骨的做法，可是有祕製料汁在裡面哦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無錫醬排骨的做法步驟

• 1、肋排切大小合適的小段。

• 2、清水加料酒和薑片燒開，將肋排倒入中焯水，去除血沫。

• 3、撈出用涼水沖洗乾淨，瀝乾水分。

• 4、準備好薑片和蔥段。

• 5、將番茄醬、紅糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗內，調勻。

• 6、熱鍋涼油，倒入八角炸香。

• 7、倒入肋排，炒至兩面金黃色，倒入蔥段和薑片。

• 8、翻炒均勻。

• 9、倒入開水，邁過排骨，倒入料汁，大火燒開後改中小火40分鐘。。

• 10、期間要注意翻炒幾下，以免粘鍋，最後可以嚐嚐味道，放入少許的鹽。

• 11、大火收汁，再倒入少許亨氏番茄醬。

• 12、撒上少許炒熟的白芝麻，關火。

• 13、美味的無錫醬排骨，味道好極了！