老乾媽豆豉烤魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備蔥姜，將蔥姜切絲，將切好的蔥薑絲放到碗裡，加入料酒.再加入鹽，將蔥薑絲.料酒.鹽拌勻

2. 將鯉魚去鱗.清除內臟，剪掉魚鰭.魚身切上幾道便於入味.將魚從腹部剖開.放在盤內，將調好的醃料汁塗抹在魚上.加點按摩也可以.醃20分鐘.

3. 炒好的花生米裝盤備用，將洋蔥切面備用，將土豆洗淨去皮切薄片備用，香菜洗淨切碎備用

4. 炒鍋放少許油，放入蔥薑絲炒香.放入三大勺老乾媽豆豉醬翻炒，放入鹽翻炒.放入生抽翻炒，放入少許白糖翻炒.將炒好的老乾媽豆豉調料汁裝碗備用

5. 準備一個深點的烤盤.鋪上錫紙，盤底鋪上洋蔥，再鋪上土豆片，最後放上醃了20分鐘的鯉魚，入烤箱中層200度烤20分鐘，20分鐘後拿出烤魚.撒上炒好的豆豉調料，二次入烤箱中層200度20分鐘.20分鐘後從烤箱中拿出烤魚撒上炒好的花生米，最後撒上香菜碎點綴即可