青椒炒肉的做法 健康家庭青椒炒肉 青椒炒肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒肉的做法步驟

• 1、取500克青椒洗淨，清洗方法：先把整個青椒清洗一遍，再用清水沖洗一遍。把青椒掰成小塊再衝洗兩遍。

• 2、取肉150克，切成片。

• 3、在炒鍋中加入色拉油，油溫熱一下，加入四片蒜，翻炒一下，放入肉。把肉炒變色後，加入花椒麵，然後加入青椒。

• 4、青椒翻炒變色後，蓋上鍋蓋，開鍋後五分鐘關火。

• 5、健康營養的家庭炒菜：青椒炒肉閃亮登場了。想吃火大的可以多炒一點時間。

小竅門

1、辣椒味辛、性熱，入心、脾經。
2、有溫中散寒，開胃消食的功效。
3、主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風感冒等症。
4、青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、面板血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。