口感好的煎藕盒如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬瘦肉 ：200
蓮藕 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：100
生抽 ：2湯匙
料酒 ：1湯匙
生粉 ：適量
雞蛋 ：1只
雞湯 ：半碗
蠔油 ：2湯匙
黑木耳 ：100
香蔥 ：50
白糖 ：半湯匙

具體步驟

1.瘦肉切小塊後，剁成肉末

2.胡蘿蔔、黑木耳、香蔥分別切碎

3.將步驟2的材料倒入肉盆裡，然後加入白糖、雞蛋、生粉、料酒、鹽、生抽、油拌勻，後也使勁攪拌至上槳

4.蓮藕去皮後，切成0.5釐米的厚片

5.蓮藕粘肉餡的一面塗一層生粉，後把肉末放入做成藕盒

6.平底鍋放油燒熱，把有肉餡的一面鋪入鍋，中火慢煎至微黃

7.翻動另一面繼續煎

8.雞湯中加入蠔油拌勻

9.把雞湯倒入鍋放，加蓋燜至雞湯收幹即可

烹飪技巧

無技巧。