冬季乾燥寒冷，為家人準備一道滋補而又溫暖的菌菇雞煲是再好不過的了。滑嫩可口的菌菇，鮮嫩的雞肉裡透著淡淡的菌香，絕好的味蕾體驗。菌菇雞煲味道鮮美，營養價值極高。雞肉性溫，容易被克化，最為適宜老年人，菌類食物不僅能提高免疫了，還有防癌抗癌的功效，是一道老少皆宜的佳餚。
主料
本地雞 ：一隻輔料
生薑 ：適量具體步驟
1.將雞蛋打攪勻,做蛋皮,再切成蛋絲。
2.將殺好洗淨的土雞,放入鍋裡煮開,濾去浮末。
3.把生薑,各種菌菇放入雞煲裡,加酒,開大火煮開,再中火燉爛熟透。
4.再加火腿片(偶家裡沒了.就放了幾片鹹肉,不過就沒火腿香啦),蛋絲,鹽等,煮開後,撒一點胡椒粉就可上桌啦
千里飄香谷
