1、紅豆難煮,提前泡好
2、芋頭削皮洗淨,切塊可以切大一點,這樣不會煮碎。
3、砂鍋燒開水,放冰糖,芋頭,紅豆煮兩個小時。
4、加一點食用鹼,使顏色更深,溫水衝調藕粉,倒入鍋中迅速攪拌,最後加入一些桂花蜜。