1、米粉幹在沸水中燙軟。
2、撈出放到碗中,加油和生抽拌勻。
3、滷牛肉切絲。
4、滷牛肉、胡蘿蔔切絲。
5、豆乾、包菜切絲,蔥切短段。
6、熱鍋冷油,先放入豆乾和胡蘿蔔翻炒,加點生抽讓豆乾入味。
7、放入包菜和牛肉翻炒變軟。
8、合入米粉幹,加少許水蓋蓋燒2分鐘。
9、放入蔥花,加鹽調味炒勻。
10、家常美味炒粉幹。