“美味家常,排骨燜木耳。”
1、材料:排骨,木耳,姜蔥,四季醬,生粉,生抽,糖,料酒。
2、排骨用四季醬,生粉,生抽,糖,料酒,一點點花生油拌勻,醃製20分鐘。
3、幹木耳泡發,洗淨,備用。
4、醃製20分鐘的排骨。
5、幹鍋放薑片,醃好的排骨翻炒片刻。
6、加適量清水燜煮。蓋過排骨的水量。
7、蓋上鍋蓋小火燜煮至排骨熟爛。
8、再放入木耳燜煮3-5分鐘。
9、起鍋起撒上蔥段。
放勺子料酒或米酒都可以,排骨更香也更容易燜煮爛。喜歡辣味,可以新增辣椒或辣醬燜煮。