關於牛肉末豆花的知識

“很早以前去大清花吃餃子飯店提供的贈送小菜，嫩滑的豆花裹著牛肉末的香氣，至今記憶猶新”食材明細主料盒豆腐（一個）牛肉末（20g）木耳（20g）輔料老抽（5g）生抽（5g）花椒麵（少許）糖（少許）水澱粉（適量）鹽（適量）香...

食材明細主料豆腐（適量）牛肉（適量）米椒（適量）姜（適量）大蒜（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉末燒豆腐的做法步驟1、準備好食材，豆腐（...

食材明細主料豆腐（500g）青蒜（2根）豬肉（150g）輔料鹽（適量）醬油（適量）澱粉（適量）水澱粉（適量）雞精（少許）胡椒粉（1匙）香油（適量）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜花肉末燜豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、青蒜...

食材明細主料毛豆粒（適量）牛肉末（適量）輔料生抽（2勺）料酒（適量）鹽（適量）油（適量）白胡椒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉末炒毛豆粒的做法步驟1、準備以上食材2、毛豆粒放入鍋裡煮5分鐘3...

食材明細主料老豆腐（適量）洋蔥（適量）牛肉末（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽醬油（適量）豆瓣醬（適量）水澱粉（適量）五香粉（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉末燉豆腐的做法步驟1、老豆腐...

“又是一個處理剩貨的菜，做個披薩買了一包青豆，用了沒幾粒，洋蔥粒也剩了不少，牛肉剩了一小塊，湊在一起，出了個菜，還真不錯。”食材明細主料牛肉（100克）青豆（300克）輔料洋蔥粒（30克）姜（1小塊）配料鹽（1茶...

“一道創意特色菜。牛肉切末後先加調料炒香，再鋪在切好的豆腐皮上面上鍋蒸5分鐘，味道非常好。”食材明細主料牛肉（50g）豆腐皮（100g）輔料洋蔥（20g）醬油（5ml）美極鮮（15ml）花生油（25ml）胡椒粉（2g）五香（口味...

“記得很久以前在公司加班後去一小店吃飯，當時公司並不富裕，只能點既下飯又便宜的菜，那些魚魚肉肉就是很平常的，但有一味齋菜給筆者的印象特別深刻，叫梅菜燜黃豆，十分乾香下飯，最近買了幾包梅...

“挺喜歡利馬豆的，形狀有點象蠶豆，吃起來粉粉的，這種豆在北美很流行，時不時筆者也買些來炒飯和配肉末，很方便。利馬豆的英文名叫LimaBean，它的營養價值、忌諱，在百度上能搜得到了。”食材明細...

“豆花是四川的一道特色菜。以鮮嫩著名。用現成的豆花和肉末簡單的配一下。味道鮮美，非常的美味哦！兩塊錢的豆花加五塊錢的肉末，經濟又實惠。”食材明細主料豆花兒（一碗）豬肉末（少許）輔料蔥（適...

“一道向媽媽學習做的湯菜，鹹鮮口的，吃著很舒服，不光可當菜餚，還可以當做早餐的湯羹，如果再有一根油條搭配著，那就更讚了。”食材明細主料豆腐花（1碗）牛肉末（50克）豌豆（30克）紅蘿蔔（30克）玉米粒（30克）...

“豆花在四川的吃法蠻多的，記得很小很小的時候，會有小販挑著擔子賣豆花，那種豆花是不放肉的，只放調料，但吃起來味道也非常好呢。漸漸長大後，街上開始有了專門賣豆花的餐館，有豆花飯，這裡面賣的...

食材明細主料五花肉（350g）豆腐（2塊）蔥（5根）輔料豆瓣醬（1勺）醬油（少許）生粉（少許）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五花肉肉末紅燒豆腐的做法步驟1、五花肉切小塊2、碎肉3、碎肉成品4、豆腐切成小...

“有時買菜沒注意那個量，結果吃一餐太多，分兩餐又不夠，於是就有些食材用剩，想個法子，把它們混搭，又是一道下飯菜。”食材明細主料牛肉末（適量）四季豆（適量）青椒（適量）輔料獨蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅蘿蔔：30牛肉：50豆腐花：1碗蔥姜：20豌豆：30玉米粒：30輔料鹽：適量油：適量蠔油：適量葛粉：1茶匙糖：適量具體步驟1.準備配料，豌豆...

“西蘭花焯水，胡蘿蔔兩片，用模具卡個造型，”食材明細主料雞蛋（2個）牛肉末（少許）胡蘿蔔（兩片）西蘭花（三朵）輔料鹽（少許）香油（少許）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉末西蘭花蒸蛋的做法步驟1、少許...

“此菜特點：鹹中帶微酸，中辣。菜中花生米顏色看似深，我懶阿！炒熟的花生沒去衣加上用的是紅衣花生，看上去更糊了呵呵，不過不影響口感，把菜中的辣椒去掉，變成超清淡的金針菇豆腐也很棒哦呵，很健康...

“家裡常備一些醃製的酸菜不但可以配粥還可以用來炒肉，酸菜炒肉不但烹飪方法簡單而且味道酸辣鹹鮮特別下飯，今天這款酸豇豆炒牛肉末雖然色澤不好看但味道很好，舀一勺拌在飯裡特別好吃。”...

食材明細主料花芸豆（1把）豬肉（50克）花生油（2湯匙）食鹽（0.3克）味精（小許）輔料胡蘿蔔（50克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末花芸豆丁的做法步驟1、花芸豆摘洗乾淨。2、切丁。3、胡蘿蔔切丁。4...

“當我有次在餐館裡吃到這“豆花滑牛肉”時，就被它所吸引。白白嫩嫩的豆花，滑滑嫩嫩的牛肉，香脆嘎吱響的香炸黃豆，真的香極了。那次就下決心自己也要回去學這菜，經過幾次嘗試後，終於也做出了...

食材明細主料扁豆（135克）牛肉末（105克）輔料洋蔥末（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉末炒扁豆的做法步驟1、食材：扁豆（已摘洗）2、牛肉末3、洋蔥末4、燒鍋倒油燒...

食材明細主料牛肉（適量）豆豉（適量）辣椒麵（適量）花生（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）白芝麻（適量）配料白酒（適量）白糖（適量）花椒麵（適量）胡椒麵（適量）十三香（適量）菜籽油（適量）雞精（適量）味精（適量）麻辣（口味）其他（工藝）一小時...

食材明細主料豇豆（200克）牛肉（50克）輔料紅辣椒（3個）鹽巴（適量）豆豉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豇豆末炒牛肉末的做法步驟1、用鹽和花椒胡椒醃製牛肉末，最後放點油一起醃製十分鐘2、大...

食材明細主料牛肉（適量）青紅杭椒（適量）輔料永川豆豉（適量）蒜頭（適量）配料鹽（適量）糖（適量）海天生抽（適量）生油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杭椒豆豉炒牛肉末的做法步驟1、材料一覽。蒜頭去...

“酸酸辣辣下飯菜。”食材明細主料新鮮牛肉（100克）自制酸豆角（大約100克）輔料生抽（1匙羹半）蠔油（半匙羹）白胡椒粉（少許）料酒（半匙羹）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒牛肉末的做法步驟1、...