“海鮮菇木耳燉排骨非常鮮美,吃了一碗還想吃。。。。”
1、準備食材
2、木耳泡發洗淨撕小朵
3、海鮮菇去根洗淨撕長條。
4、排骨冷水下鍋煮開後,盛出洗淨。
5、鍋內重新放水,放入焯好的排骨、木耳,蔥姜、料酒,滴入3--4滴白醋(有利於骨頭中鈣等成份的溶解)大火燒開後轉小火煮30分鐘。
6、放入海鮮菇用中小火燉10分鐘左右。
7、下鹽調味即可。
8、成品圖
在燉骨頭湯時,滴幾滴白醋,骨頭湯中的鈣質容易溢位,有利於人體對鈣的吸收。