西蘭花炒生魚片怎麼做|西蘭花炒生魚片的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

西蘭花炒生魚片的做法步驟

• 1、將生魚起魚肉，切好，加入雞蛋白，鹽，糖，生粉，麻油醃10分鐘。

• 2、西蘭花切好，入鍋裡開水汆水3分鐘，加鹽備用。

• 3、鍋放入2匙油將姜，蒜爆香，加入醃好的生魚片大火翻炒；加入西蘭花一起炒3分鐘。

• 4、加入適量鹽，蠔油翻炒，最後加入少許生粉水勾芡即可上碟！