豬蹄這種食材，很難把握得當的烹飪方法，很容易會做得油膩難吃，以因而煲湯就成了一種非常好的選擇。這道花生黃豆蓮藕燉豬蹄，將黃豆、花生和蓮藕與豬蹄混搭，經過長時間的額燉煮，使得豬蹄的油膩感完全被各種蔬菜吸收，非常適合沒有烹飪經驗的家庭主婦。
主料
豬蹄 ：1個輔料
料酒 ：1勺具體步驟
準備豬蹄一個，花生，黃豆清水泡，蓮藕削皮切塊。
準備豬蹄一個，花生，黃豆清水泡，蓮藕削皮切塊。
豬蹄清洗乾淨，放燉鍋飛水。飛水過後在清洗就容易多了，豬蹄腳縫裡很髒，要多清洗幾遍。
飛水過的豬蹄切塊。
準備材料，八角，花椒，桂皮，香葉，蔥姜茴香。
燉鍋加水後放入豬蹄，料子，黃豆。
在放入花生。
材料全部放齊大火燉30分鐘。
30分鐘過後轉小火繼續燉。
湯汁收一半的時候加入蓮藕
千里飄香谷
