燉豬蹄的時候加點黃豆一起燉，味道會更鮮美，而且豬蹄糯糯的，滿口都是膠原蛋白。如果是幹黃豆需要提前浸泡一晚上，我買的新鮮豆子，所以清洗乾淨就可以直接下鍋燉。豬蹄提前焯水後再用熱鍋煎一下，燉熟之後會更加軟糯。
主料
豬蹄 ：
1只 黃豆 ：
100克 輔料
姜 ：
5片 蔥 ：
2根 糖 ：
適量 鹽 ：
適量 詳細步驟：
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第一步
先把切好的豬腳洗淨後晾乾，然後把蔥、姜、蒜頭切好備用
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第二步
薑切片
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第三步
用鍋把水燒開，把豬腳放進去淖水，接著壓力煲里加水燒開，把豬腳倒進去
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第四步
加入黃豆、姜、蒜頭
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第五步
加糖，加鹽，加水，大火燒10分鐘
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第六步
再煲火20分鐘，關火
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第七步
上盤
千里飄香谷
