豬蹄燉黃豆下奶嗎

現實生活中，有些女性在生完小孩後有時會出現奶水不足的現象，無法滿足嬰幼兒的哺乳需要。這時候有些人會推薦豬蹄燉黃豆。那麼，究竟豬蹄燉黃豆下奶嗎？今天小編就為大家盤點了一下，各位感興趣的朋友快來看看吧！

一、豬蹄燉黃豆可以下奶

據《隨息居飲食譜》所載，此湯此料能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑面板，長肌肉可愈漏瘍;助血脈能充乳汁，較肉尤補：”仨一般多用來催乳，治產後氣血不足，乳汁缺乏：《名醫別錄》中就認為可下乳汁。《本草圖經》認為可行婦人乳脈，滑肌膚，虹此一道既營養又催奶，且還有美容功效的湯品。所以豬蹄燉黃豆是有催奶作用的。

二、豬蹄燉黃豆的做法

原料：豬蹄，黃豆。

調料：鹽適量，黃酒，姜，蔥花。

做法：

1、黃豆提前浸泡1小時，備用;姜洗淨切片;大蔥切段。

2、豬蹄用沸水燙後拔淨毛，切成大塊，加入清水、薑片煮沸，撇去血沫;

3、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮;至半酥時，加精鹽，再煮1小時。

4、出鍋時撒上蔥花即可。

三、豬蹄燉黃豆的功效

1、豬蹄的作用

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，據研究表明，它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。除此之外，豬蹄為大分子膠原蛋白食物，對消化道出血、失血性休克等病症均有一定的療效。豬蹄大分子膠原蛋白質還可改善微迴圈，使冠心病及缺血性腦病得到改善。經常食用，還可以防治進行性肌營養障礙。

中醫認為，豬蹄性平，味甘、鹹，具有補血、滋陰、通乳、益氣、脫瘡、去寒熱等功能，適合用於乳少、癰疽、瘡毒等病症，還有滑肌膚、填腎精、健腰腳等效能，《別錄》言其“主傷撻諸敗瘡，下乳汁”。

2、黃豆的作用

黃豆性味甘、平，歸脾、胃、大腸經。其含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到穀類的補充。黃豆富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用;卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。除此之外，對預防小兒佝僂病及易患骨質脫鈣的老年人很是相宜，對神經衰弱和體虛者也大有裨益;對正在生長髮育的兒童及缺鐵性貧血患者極有利。此外還有鉀、鈉等無機鹽及某些必需微量元素。

也許你的妻子生完小孩後有時會出現奶水不足的情況，那麼小編的這篇文章絕對幫到您。我們或多或少都知道一些食物具有催乳作用，但是對於“豬蹄燉黃豆下奶嗎”這個問題卻不是很清楚，看完小編這篇文章，想必你已經沒有疑惑了吧！