好吃的黃豆花生燉豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豬蹄中含有較多的膠原蛋白，較少的脂肪，豬蹄的吃法有很多種，可以烤著吃也可以滷著吃，今天我就要教大家做一款好吃的黃豆花生燉豬蹄。燉豬蹄可以最大程度保留豬蹄的膠原蛋白再加上黃豆花生吃起來更加香，吃一口下去滿滿的膠原蛋白喲。

主料

豬蹄 ：800
黃豆 ：100
花生 ：100
枸杞 ：20

輔料

料酒 ：3
鹽 ：適量
姜 ：3
冰糖 ：2
肉冠 ：3

具體步驟

1.材料：黃豆 花生 豬蹄 姜 肉冠 鹽 冰糖 料酒 枸杞

2.豬蹄洗淨從中間劈成兩半；切塊，

3.鍋裡燒開水，加豬蹄過水3分鐘撈起

4.用涼水沖沖，用眉毛夾，夾掉絨毛

5.黃豆花生泡軟洗淨，枸杞泡泡洗淨

6.煲里加涼水，豬蹄 肉冠 冰糖姜

7.加黃豆 花生

8.加蓋大火

9.撇去浮沫

10.加蓋轉小火慢慢煲90分鐘

11.再加鹽枸杞 再小火煲30分鐘左右，就好了