1、將適量腐竹提前泡軟
2、將泡好的腐竹切段,放一個雞蛋、鹽、雞精、生抽10克、澱粉15克攪拌均勻。
3、盤底放入適量的蒜沫
4、將腐竹放入不粘鍋煎至兩面金黃淋麻油即可。
不要煎老了,煎老了影響口感,愛吃蒜香味的朋友可以多放點蒜沫