酥脆蠶豆的做法 【四葉小館】酥脆蠶豆 酥脆蠶豆怎麼做

“下酒神器”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆蠶豆的做法步驟

• 1、幹蠶豆涼水泡發

• 2、控幹水

• 3、冷油下鍋把蠶豆炸制金黃關火

• 4、然後繼續在油裡浸泡數分鐘，漏勺濾幹油

• 5、大蒜拍碎

• 6、西紅柿切碎

• 7、小青椒切碎

• 8、熱油下鍋翻炒大蒜、西紅柿、辣椒成醬汁

• 9、炸好的蠶豆拌入辣椒醬中即可~

• 10、開動！

小竅門

1.蠶豆用油浸泡一下會更酥脆；
2.炸好的豆子可以直接沾著辣椒吃，也可以浸泡在辣椒裡面時間久一些再吃，不過要小心泡太久了就不脆了~