香酥小蠶蛹怎麼做|香酥小蠶蛹的做法

“簡單調料成就營養美味，可佐酒可當零食，香酥味美，好吃到停不下來，不吃辣的同學可省略幹辣椒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥小蠶蛹的做法步驟

• 1、市售冰凍小蠶蛹300克。

• 2、無需解凍，放入開水中焯熟。

• 3、再次煮沸即可撈出。

• 4、用清水沖洗乾淨，瀝乾水。

• 5、冷油下鍋，小火加熱。

• 6、炸制10分鐘左右。

• 7、炒鍋加入少許花椒油，下入幹辣椒段兒。

• 8、下入炸過的蠶蛹，中火加熱，不斷翻炒，直至聽到輕微爆裂聲。

• 9、瀝油，盛到平盤裡，趁熱撒上少許精鹽。

• 10、炒到外皮酥脆才好吃。

• 11、營養美味，值得一試。