1、五花肉切簿片;辣泡菜最好帶汁,這道菜的味道就靠它了,但也不要太多,否則會很鹹
2、洋蔥切片
3、紅辣椒、青辣椒切片
4、鍋中倒點底油,將五花肉放入小火煸炒
5、直至肉片出油微焦,加適量的生抽調味
6、將肉劃至鍋的一旁,倒入洋蔥、青紅辣椒翻炒
7、最後倒入辣泡菜翻炒,即可
*建議買方塊優質五花肉,這道菜吃起來更有感覺。那天我用的五花肉實在對不起觀眾,呵呵*如果煸出來的豬油比較多,倒一些出來;*肉不要煸的太乾,微焦即可,不然口感會偏硬;