1、原材料:五花肉過水切薄片,用椒鹽醃製五分鐘;包菜用手撕塊;姜蒜切小;
2、鍋裡放少許油,五成熱放入醃好的五花肉,炒出油;
3、把肉放到過的一邊,放入大料姜蒜辣椒炒香,再和肉一起翻炒;
4、加入老抽讓肉上色,再放入包菜翻炒;
5、包菜變脆,依次放入蠔油、生抽、十三香翻炒;
6、翻炒一分鐘放入醋、雞精;根據個人口味放鹽(蠔油、老抽、生抽已經很鹹,所以放鹽要小心哦)翻炒均勻即可出鍋;
7、美美享用、很好的下飯菜!