“閨女大了會自己挑飯店了,走進一茶一坐點了2菜1面,對於其中一個蘑菇閨女回來後是念念不忘,吃著感覺不難,自己弄弄味道一樣一樣滴。受到老公和閨女的一致好評!”
1、一小塊肉切成肉糜用來鋪在菜下面,店裡用的鍋巴,偶不喜歡吃,改成煎肉餅了。
2、鮮菇,大蒜,韭菜,辣椒統統切切切,辣椒,韭菜,大蒜切小小小,嘿嘿!
3、辣椒過溫熱水,去辣,去子,辣椒的營養成分多,可是辣椒種子會貼在胃壁上,對胃造成傷害,熱水會去除辣椒大部分的辣椒素,就不會太辣嘍。
4、留下來的種子。
5、過水的辣椒,看起的很好看哎!
6、起油鍋,蘑菇下油鍋翻炒,加入糖,鹽,生抽,喜歡顏色深點的可以用老抽。蘑菇變軟加入蒸魚豉油,料酒,一點點清水,稍微煮一下入味。
7、在蘑菇稍微燉煮時,我們煎一下小肉餅吧,肉糜在一開始用料酒鹽醃一下,煎之前加入少許水澱粉。
8、煎好放入容器中待用。
9、蘑菇好時加入辣椒,韭菜碎,蒜末翻炒一下。
10、最後加入生蠔油,水澱粉即可。
11、小蘑菇是女兒洗的,雖然還不到30個月,很喜歡幫媽媽做事情哦!
12、偶們順便打了個水仗!哈哈!
13、開吃吧,味道一樣一樣滴!