“所需食材
海白蝦丨文蛤丨蟶子丨花蛤丨鮑魚
娃娃菜300g丨金針菇100g丨粉絲1把
姜丨蒜300g丨糖20g丨蠔油30g丨生抽10g丨鹽5g丨蔥花1小把丨小米辣1小把”
1、把鮑魚清洗乾淨並處理內臟，改花刀備用。
2、海白蝦去蝦線備用。
3、鍋中倒水，放入薑絲，將文蛤、蟶子、花蛤全倒入鍋中焯水。
4、300g蒜做成蒜泥，分成兩，其中250g倒入熱了油的炒鍋中炒至略微金黃，加入糖、蠔油、生抽翻炒均勻。
5、再倒入剩下的50g蒜泥，出鍋前加鹽調味，蒜蓉就做好啦。
6、用大一點的平底鍋，在鍋中先鋪一層娃娃菜打底，再鋪一層金針菇，再加一層泡好的粉絲，記得每層中間都放點炒好的蒜蓉，最後把處理好的海鮮擺好就位，再鋪一層蒜蓉，在鍋中加一小杯水，蓋上鍋蓋小火燜煮15-20分鐘，撒上蔥花和小米辣就可以開吃啦~
千里飄香谷
