小糖人鯽魚的做法 四人廚丨小糖人鯽魚 小糖人鯽魚怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小糖人鯽魚的做法步驟

• 1、將鯽魚收拾乾淨，洗淨後在魚身兩側各劃幾刀。

• 2、均勻的撒上鹽。

• 3、加入薑片、蒜片、料酒。

• 4、兩側均勻的撒上澱粉備用。

• 5、鍋中倒油、待七成熱時放入鯽魚。

• 6、鍋中倒油、待七成熱時放入鯽魚。

• 7、底油加熱、放入花椒、大料、姜、蒜、辣椒爆炒出香味。

• 8、加入料酒、生抽、白醋、白糖翻炒均勻。

• 9、將煎好的魚放入鍋中。

• 10、倒入開水。

• 11、開鍋後轉小火燉30-40分鐘。

• 12、收工。