誘人蔥焅鯽魚如何做簡單又美味

蔥焅鯽魚，是一種比較滋補的菜。蔥焅鯽魚，顧名思義，使用鯽魚和蔥花乾熬制而成。在養生方面，它具有極大的滋補功效。鯽魚可以促進食慾，增強健體，補血養顏。增強熱量，幫助人體抵禦寒冷。最重要的是，它能夠為人體提供多種蛋白質。因此，在許多家庭的飯桌上，蔥焅鯽魚都被作為一道可口美味又養生的菜系。

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚清洗乾淨，兩邊各劃三條好入味

2.放入適量料酒和味極鮮生薑讓魚醃製入味至少1小時

3.香蔥擇洗乾淨，去頭切兩段

4.鍋裡注油放入魚炸至微焦

5.把魚撈出

6.鍋裡留多點油，放入蔥頭和生薑炸香，再放入蔥段炒軟

7.把魚放入

8.加入味極鮮，米醋，料酒白糖，再加入一碗水，把下面的蔥蓋到魚上，中火煮至水份收幹

9.待冷卻後裝盤既可。

烹飪技巧

炸魚時要炸的幹一點，D感會更好。香蔥也是特別好吃的。