主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚洗淨、控幹水。或用餐巾紙擦乾。
2.準備蔥、姜備用。
3.平鍋放少許油,小火煎至兩面微黃。
4.湯鍋裡放入蔥、姜。煮開水。
5.水開後,把煎好的魚倒入湯鍋中。小火煮20分鐘。湯逐漸的變成了奶白色。
6.出鍋時,放入少許的鹽和胡椒粉。
烹飪技巧
做魚湯記得一定要用開水。