糖醋小目魚怎麼做|糖醋小目魚的做法

“小鰨目魚太小了，炸著吃正好。炸透了，沾點料汁兒，下酒，做零食吃都很好。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

糖醋小目魚的做法步驟

• 1、小鰨目魚收拾乾淨，沾麵粉備用。

• 2、醬油，料酒，醋，白糖，鹽，大料。加適量水煮開，放涼（各種調料比例根據各人口味新增）蔥薑蒜切末，撒在料汁兒裡，做好料汁兒備用。

• 3、燒熱油，放入小目魚炸制。

• 4、將小目魚炸到金黃酥脆。

• 5、撈出來，趁熱放入料汁兒入味。

• 6、入味的小目魚，控一控湯汁兒，裝盤即可。

• 7、糖醋小目魚。