![誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 ：
400 輔料
鹽 ：
適量 紅糖 ：
適量蒜 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量 醋 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量老抽 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯽魚去鱗。破肚去內臟，洗淨備用
![誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將切好的姜，蒜；辣椒，放入油鍋， 爆香
![誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入魚煎一下
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4.加適量的紅糖
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5.倒入適量的白醋
![誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放少許老抽
![誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放少許蠔油
![誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "誘人的糖醋鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.輕輕炒均調料，倒入適量的水，煮開後，煮五六分鐘，最後大火收汁。放點味精和蔥花。
烹飪技巧
醋和糖的比例要把握好，不然酸了或是太甜了，都會影響口感。翻魚的時候動作一定要輕，以免弄破魚身。/
千里飄香谷
