“超級簡單的家常菜,加點蒜蓉,味道馬上就不一樣了。不喜歡吃菜的小朋友也能吃很多。”
1、西藍花提前用水浸泡,把髒東西泡出來。
2、西藍花掰開,可以一朵切兩半,更方便入味。
3、胡蘿蔔一段去皮切片。
4、大蒜一頭剝皮,放水裡泡泡皮更好剝。
5、切成蒜末兒。
6、西藍花焯水,控水撈出,不要煮太久。
7、鍋裡放油,下入蒜末炒香。
8、下入胡蘿蔔翻炒。
9、下入西藍花翻炒均勻。
10、加入一碗水。
11、放一勺生抽。
12、放一勺蠔油。
13、燜一會加入水澱粉勾芡。
14、收汁即可出鍋。
15、蒜香濃郁,鹹鮮入味,超級好吃!
煮西藍花的時候不要太久,沸水下鍋煮1分鐘-2分鐘即可,煮太久西藍花口感不脆,而且營養流失。