1、食材:羊尾筍(已浸泡並抽去鹽分)、雞蛋(已打入碗中)
2、將羊尾筍撕開放在案板上切成段,待用。
3、在雞蛋中加適量的料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的羊尾筍翻炒一下。
6、接著,合入蛋液翻炒翻炒至熟。
7、然後,加適量的鹽。
8、調味炒勻,即可。