“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。
豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。每個星期都應該吃點豆腐,這豆腐真是好東西。。。”
1、食材:豆腐、小白菜(已洗淨切開)、羊尾筍(已浸泡去除多餘的鹽分)
2、將豆腐撕開包裝,用刀劃開,待用。
3、將浸泡好的羊尾筍撕開,放在案板上切開,待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的小白菜翻炒翻炒。
5、接著,合入豆腐和切好的羊尾筍,加適量的清水翻動一下煮開。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味翻勻,即成。