羊尾筍炒雞蛋如何做簡單又美味

羊尾筍為奉化縣的傳統著名特產，與水蜜桃和芋艿頭齊名，其色澤純白，肉色清白透黃而且鮮美可口，營養豐富的同時，還具有消暑開胃之功效，又脆又嫩，鮮美無比。美味的羊尾筍炒雞蛋的是一道很有營養的家常菜，食材非常簡單，這道菜做出來口味鮮香，營養豐富，又是很下飯的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：羊尾筍（已浸泡並抽去鹽分）、雞蛋（已打入碗中）

2.將羊尾筍撕開放在案板上切成段，待用。

3.在雞蛋中加適量的料酒。

4.打成蛋液，待用。

5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的羊尾筍翻炒一下。

6.接著，合入蛋液翻炒翻炒至熟。

7.然後，加適量的鹽。

8.調味炒勻，即成。