羊尾筍毛豆炒雞蛋怎麼做|羊尾筍毛豆炒雞蛋的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊尾筍毛豆炒雞蛋的做法步驟

• 1、食材：毛豆、羊尾筍（已提前浸泡2小時）、雞蛋。

• 2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。

• 3、將羊尾筍撕開放在案板上切開。

• 4、將毛豆下入沸水中焯開8分鐘後撈出。

• 5、晾涼。

• 6、接著，合入切好的羊尾筍，打入雞蛋，加適量的鹽。

• 7、調味拌勻。

• 8、然後，取平底鍋置火上倒油燒熱，下入拌好的雞蛋液翻炒成塊即可。