“家裡的早餐一般都是喝粥吃麵食再就著自己醃的小鹹菜吃,天天如此。想著早餐這樣吃有點太單調了,怎麼也得炒個菜啊,不用太複雜,就來個簡單的家常小炒菜就OK啦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉炒大頭菜的做法步驟
1、大頭菜洗淨切絲
2、豬肉切片,蔥切末
3、熱油鍋,放入肉片煸炒
4、倒入料酒炒勻
5、放入花椒粉炒勻
6、再放入蔥末爆香
7、放入大頭菜翻炒
8、放入一小勺白糖翻炒
9、倒入適量醬油炒勻
10、放入適量食鹽炒勻
11、倒入少許清水,蓋蓋燜一小會兒
12、開蓋翻炒幾下,調入雞精即可出鍋