大頭菜炒海米怎麼做|大頭菜炒海米的做法

“一道簡單營養的快手菜，適合忙碌的上班族！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大頭菜炒海米的做法步驟

• 1、海米用水泡一下，控幹水分備用。

• 2、大頭菜去掉最外面一層皮，把裡面嫩葉洗淨切片。葉子上面水控乾淨，防止炒時出湯。

• 3、蒜切片。

• 4、鍋中油熱後，爆香蒜片。

• 5、下入海米翻炒。

• 6、下入大頭菜快速翻炒，加醬油、醋、鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。

• 7、成品。

小竅門

頭菜要急火快炒，防止出湯太多。