大頭菜炒土豆粉怎麼做|大頭菜炒土豆粉的做法

“大頭菜是東北叫法，聽說有的地方叫包菜或者疙瘩白。以前用粉條，最近發現買現成的土豆粉很方便，味道也不差。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大頭菜炒土豆粉的做法步驟

• 1、大頭菜剝去外面幾層，切粗一點的絲。

• 2、我用的這個土豆粉。

• 3、土豆粉用開水煮一下，稍微煮一會兒就好，後期還需要下鍋炒呢。

• 4、土豆粉撈出過涼水，以免粘在一起。

• 5、起鍋，倒入適量的油。

• 6、油熱，倒入切好的大頭菜絲，翻炒一會兒。

• 7、可以適量的加一點點水，大頭菜本身就出水，一會兒體積就會變小了體積。

• 8、體積變小後，加入鹽，十三香，醬油，翻炒。

• 9、大頭菜熟後，加入土豆粉翻炒一會兒，臨出過放入雞精。

• 10、菜熟，裝盤即可。

小竅門

1.我做菜不愛放蔥薑蒜這些調料，若喜歡吃，放些也是可以的。