大頭菜蒸豬肉的做法 開胃菜---大頭菜蒸豬肉 大頭菜蒸豬肉怎麼做

“小時候媽媽很愛做的一道菜，長大了之後，可能媽媽是為了能更好為了能讓我吃多點飯特地做的吧，因為這道菜偏鹹，所以都會多吃一碗飯。大頭菜蒸豬肉剛出鍋的時候，那個鹹香味（¯﹃¯）...讓人也特別讓人開胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大頭菜蒸豬肉的做法步驟

• 1、大頭菜材料準備

• 2、可以直接到菜市場買好的豬肉，讓人家機器絞碎。

• 3、將大頭菜剁碎，然後用水泡個15分鐘。如果準備時間充裕的話，可以不用剁碎，提前將整片泡兩個小時，也可以。

• 4、將大頭菜和豬肉攪拌均勻，之後到入一點亦舒堂火麻油，調一下香味讓口感更好一些

• 5、再放入一個雞蛋，攪拌均勻。

• 6、放到蒸鍋裡面蒸15分鐘左右，有香味飄出，再蒸兩分鐘即可。

• 7、出鍋成品圖

小竅門

口感這個可以可以根據自己泡頭菜的時候，可以提前嘗一口，覺得鹹度合適再跟豬肉攪拌，如果太鹹就繼續再泡一段時間，或者太淡了可以適當的加點鹽。