大頭菜炒粉怎麼做|大頭菜炒粉的做法

““大頭菜”是東北的叫法，也有的叫圓白菜、疙瘩白，現在的改良品種又叫綠甘藍、紫甘藍。大頭菜是很便宜的蔬菜品種之一，可以炒、燉、做餡。既可以單獨烹製，也可以和其它食材搭配烹製。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大頭菜炒粉的做法步驟

• 1、主輔料：大頭菜、泡發的粉條

• 2、把大頭菜洗淨，切絲。

• 3、熱油，放入蔥花炒香。放入大頭菜絲煸炒。

• 4、炒至大頭菜絲塌秧，加入生抽。

• 5、然後放入泡發的粉條。

• 6、加適量清水，加鹽調味。

• 7、燒製2--3分鐘左右，至粉條熟透，加味精提鮮，即可關火。

• 8、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、粉條要提前泡發至軟即可。
2、放少許生抽一是調味、二是調色。