“魚燉豆腐,大家都吃過,那麼這款菜吃起來就不稀奇了,味道也是棒棒的,喜歡的看看:”
1、腐竹提前泡好
2、切好備用
3、帶魚收拾乾淨
4、鍋先用姜塗抹一下,防止粘魚。
5、鍋里加適量的油,高溫加魚煎
6、定型後翻面煎成金黃
7、準備蔥薑蒜
8、魚高溫的時候,先加白糖,順鍋邊烹黃酒和醋,去腥處理,然後加蔥薑蒜,胡椒粉,生抽和老抽
9、加適量清水
10、水開後,加腐竹
11、蓋鍋,大火燒一會
12、大火收汁即成
13、裝盤,撒蔥花
腐竹不要加太早