毛木耳的家常做法簡單易學

木耳是我們日常生活中經常都會吃到的，木耳的口感是非常爽脆可口的，而且木耳的做法也是很多的，木耳有黑木耳和毛木耳之分的，黑木耳可能大家比較熟悉，毛木耳可能很多人都沒聽說過吧，毛木耳的營養價值也是非常高的，跟著小編一起來看看毛木耳的這些家常做法吧，這些做法都是非常輕鬆易做的。

毛木耳的家常做法簡單易學

1.涼拌毛木耳

主要材料：毛木耳、胡蘿蔔、香油、食鹽、醬油、食醋、雞精、蠔油、辣椒油各適量。

做法

(1)首先把毛木耳用溫水浸泡泡發，接著把泡發的木耳淘洗乾淨以後再撕成小塊兒備用，胡蘿蔔洗淨以後直接切絲備用。

(2)毛木耳可以放到開水裡燙一會兒，然後撈起晾涼以後再放到盆裡，接著把胡蘿蔔絲也放到盆裡。

(3)接著把辣椒油、香油、花椒麵、鹽、醋、醬油等調料適量的放進去，然後用筷子充分的攪拌均勻，最後可以嘗一嘗味道，可以的話就可以裝盤食用了，涼拌木耳很適合夏天食用，夏季吃涼拌木耳更開胃下飯。

2.松仁毛木耳

主要材料：毛木耳、粟米油、蠔油、蔥、松仁、冷開水、鹽、雞精各適量。

具體做法

(1)首先把毛木耳用清水泡發好，接著把泡好的木耳用水沖洗乾淨後瀝乾水分放盤子裡待用。

(2)取鍋熱油，鍋熱以後倒入適量的粟米油，等油熱到6成熱的時候再把毛木耳倒進去翻炒，翻炒1分鐘左右再把松仁也放進去翻炒均勻。

(3)接著即可往鍋裡倒入適量的冷開水，先大火燒開然後再調成小火，接著蓋上鍋蓋再燜煮3-5分鐘最好。

(4)最後放入適量的蠔油、蔥花、鹽、雞精調味，出味兒以後再關火起鍋裝盤就好，這樣清炒的木耳味道是非常清爽可口的，非常適合在家烹飪食用。

小貼士

木耳是比較易熟的食材，所以在烹飪的時候很快就可以做好，這也是大家喜歡它的原因之一，毛木耳是乾貨，所以在做之前一定要提前浸泡，一般浸泡30-60分鐘最佳，不宜浸泡過久，浸泡太久的木耳容易滋生細菌，尤其不能隔夜浸泡。

毛木耳的食用價值也是比較高的，常吃一些毛木耳對心血管方面比較好，尤其是咱們的中老年人可以適量的吃些，吃毛木耳可以幫助腸胃蠕動消化，是很不錯的助消化的天然食材，以上的兩種做法是比較家常簡單易做的，感興趣的朋友可以跟著學著做一下，看到香噴噴的菜餚上桌也是一件非常幸福滿足的事情。