豆腐燒魚怎麼做|豆腐燒魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐燒魚的做法步驟

• 1、嫩豆腐切塊備用。

• 2、生薑洗淨切片，蒜苗洗淨切段。

• 3、花斑魚淨擦乾水份（魚的品種可以選擇自己喜歡的）。

• 4、鍋中熱油放入豆腐中小火煎至兩面金黃。

• 5、煎好的豆腐轉入砂鍋中。

• 6、鍋中熱油放入魚下鍋中小火煎。

• 7、煎至兩面金黃。

• 8、放入薑片炒出香味。

• 9、加入適量蠔油，生抽，鹽。

• 10、加入適量清水煮開。

• 11、將魚轉入砂鍋，蓋上中火燜5分鐘左右。

• 12、出鍋前灑上蒜苗，燜15秒左右出鍋。

• 13、成品。

• 14、成品。