花茶要煮的好還是泡的好

花茶以芬芳的花香氣、清甜的風味受到很多朋友們的廣泛喜愛，但很多朋友對花茶要煮的好還是泡的好的問題有些苦惱，讓我們一起來了解一下到底哪種方式好。

一、花茶要煮的好還是泡的好

現在的花茶都是用許多不同的花茶根據大眾的口味愛好製作成的綜合口味的花茶包，並且為了大家沖泡方便，商家出售的基本都是已經配好的花茶包，大約是一小匙的量，這種茶葉包適合用開水沖泡，三分鐘左右就可以聞到四溢的茶香。

如果是大家自己調配的分量比較大的花茶，就更適合用沸騰的開水燒煮，要注意不要煮的時間過久。否則會發澀發苦。此外，不同的花草茶選取的花葉和植物的部分不盡相同，如果是純花葉調的茶包，沖泡的方法就可以完全激發出花茶的香味;

如果是植物的果實或根莖調配的花草茶，最好採用煮茶的方式，以便於完全釋放出其中的芳香。此外，花茶几乎都含有單寧成分，這是花茶澀味和渾濁顏色的來源，所以不喜歡澀味的朋友在煮茶或泡茶前可以用開水過一遍花茶，就可以很好地除去澀味，茶色也會更清亮。

二、喝花茶要注意什麼

有一些嗜甜的朋友雖然喜歡味道更甘甜清冽的花茶，但不太能適應花茶的輕微苦澀味，所以會在花茶裡新增蜂蜜、糖或鮮奶，但要注意不要新增過多，否則就會掩蓋掉花茶本身的鮮甜味和獨特香氣。另外，與菊花、玫瑰等花茶的清香不同，洛神花等花草茶茶香濃郁，味道醇厚，適宜沖泡出香氣後即刻飲用，否則煮泡時間過長，茶湯就會變苦，使得花茶難以下嚥。

花茶要煮的好還是泡的好主要是依據花茶的種類來決定的。另外，大家平時可以帶一些沖泡類的茶在午休後沖泡飲用，不僅既解渴又提神，還可以搭配華夫、蛋撻或司康一類的小點心做下午茶，可以補充體力，恢復精神，感興趣的朋友可以試著親自嘗試煮泡花茶。