美味的橄欖肉丁炒無絲豆如何做簡單又美味

橄欖菜，一種食物搭配伴侶，但對它的喜愛仁者見仁智者見智。不過在美食這條路上它對其它食物起到的味覺和視覺的衝擊力還是挺大的。當它和鮮美的肉和無絲豆搭配在一塊，不僅價格可以被普通大眾接受，美味上也不輸其它菜式，烹飪技巧也極其簡單，不失為一道好菜。

主料

輔料

具體步驟

準備食材。先把無絲豆洗淨摘去兩頭，橄欖菜可在超市購買

把豬肉切成小丁放適量食用油、老抽、生抽、黃酒調勻醃製一會；蔥、姜、蒜切成末；小紅椒切成小段

把無絲豆切成小段放開水鍋裡焯燙幾分鐘

撈出後過涼水瀝乾水分

熱鍋涼油放入肉丁翻炒變色

放蔥、姜、蒜、小紅椒翻炒幾下

放入無絲豆翻炒一會

放適量生抽後繼續翻炒

放適量開水燜一會，豆角類的一定要炒熟透才能吃

把無絲豆炒熟透後放入橄欖菜翻炒均勻

放適量鹽調味，也可以不放鹽，試自己口味而定就好了

香辣鹹香的一道菜，很有滋味