黃豆醬燜麵筋護心肉怎麼做|黃豆醬燜麵筋護心肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆醬燜麵筋護心肉的做法步驟

• 1、準備:護心肉。

• 2、放米酒，姜焯水10分鐘。

• 3、撈出來清洗乾淨，改刀切塊。

• 4、麵筋用開水泡30分鐘，泡軟。

• 5、然後一分二剪開。

• 6、備點薑片。

• 7、把食材都放入砂鍋裡，新增一勺黃豆醬，醬油。

• 8、與食材平面的開水。

• 9、先大火燒開，轉小火燜煮45分鐘(護心肉有筋膜不易煮爛，小火燜煮口感才好，如大火燒煮瘦肉會很柴)。

• 10、蓋上蓋子小火燜煮。

• 11、時間到了，也燜好了，湯汁剛剛好不多不少，湯汁可以拌飯哦。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。