1、蒜苗洗淨切段。
2、荷蘭豆剝去老筋洗淨。
3、鮑魚處理乾淨切片。
4、鍋中水燒開加入少許料酒將鮑魚焯燙一下後撈出。
5、鍋中加入豬油。
6、放入蒜苗頭跟荷蘭豆。
7、少許鹽調味翻炒。
8、放入鮑魚。
9、快速翻炒均勻。
10、炒至荷蘭豆斷生,放入蒜苗葉翻炒一下即可出鍋。
11、成品。
12、成品。