大蒜燒黃魚怎麼做|大蒜燒黃魚的做法

“濃郁鮮香，麻辣鹹甜。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大蒜燒黃魚的做法步驟

• 1、黃魚清理後瀝乾水，大蒜去皮。

• 2、油熱小火，下蒜炸至皮酥，放花椒、白糖、豆瓣醬煎出香味；

• 3、倒入清水、淹至魚身；

• 4、中火燒沸，加蓋燒十分鐘（中途魚翻一次面），將魚撈入盤子。

• 5、大火收汁，放雞精、胡椒粉、醋、水發澱粉翻勻至吐油；

• 6、將湯汁澆至魚上即可。