“蝦的做法很多,青椒炒蝦也是比較家常的做法,簡單易做。”
1、食材明細。
2、油熱後,小火狀態加入一勺豆瓣醬炒香。
3、接著加入花椒、薑絲一起炒香。
4、開啟🔛大火模式,倒入蝦進行爆炒。
5、一勺料酒此時加入。
6、倒入配菜一起翻炒。
7、熄火前加入一勺鮑魚汁。
8、熄火前加入蒜泥翻炒均勻即可。
9、蝦不要炒太久了、青椒也不要炒太久了……所以這道菜用的時間很短時間。
蝦炒的時間不能過長,可以去殼去黑線,醃製一下進行翻炒。