1、青椒洗淨去蒂切成塊兒。
2、我用的青蝦個頭較大,用了四隻,剪去蝦腔,開背。
3、處理好了,如圖所示。
4、鍋內放少許油燒熱然後放入青椒塊兒翻炒幾下,盛出備用。
5、鍋內放適量油燒熱然後放入青蝦,中火煎制。
6、翻面,繼續煎成金黃色。
7、放入蒜片爆香。
8、烹入料酒去腥。
9、加少許東古一品鮮調味,翻炒均勻。
10、加少許鹽和一勺白糖調味。
11、淋入適量清水燒一會兒入味。
12、繼續放入青椒塊兒。
13、快速翻炒,湯汁濃稠即可關火。
14、成品圖!