滋補的花枝炒豆乾如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

方型豆乾 ：300公克
花枝 ：200公克
蒜苗 ：1支
芹菜 ：1顆
辣椒 ：1條
沙拉油 ：2大匙
薑末 ：5公克
蒜末 ：5公克
鹽 ：1/4小匙
雞粉 ：1/2小匙
砂糖 ：1/4小匙
醬油 ：1/2大匙
烏醋 ：1大匙
米酒 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 方型豆乾切條狀；花枝洗淨切條，備用。

2. 蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，備用。

3. 取作法1的豆乾條，放入油鍋中炸一下，撈出瀝油備用；再將作法1花枝條過油後馬上撈起，瀝油備用。

4. 熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入薑末與蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分與辣椒，炒至香味四溢。

5. 最後放入作法3的豆乾條和花枝條、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有調味料，以中火拌炒至入味即可。