榨菜魚片怎麼做|榨菜魚片的做法

“吃過了酸菜魚，水煮魚，用榨菜按照做水煮魚的法子做魚片想必味道也會不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨菜魚片的做法步驟

• 1、草魚殺後擇洗淨，去頭尾，去魚骨，把魚肉片成薄片。

• 2、用料酒、胡椒粉、精鹽把魚片拌勻醃10分鐘。

• 3、榨菜絲用清水洗淨，辣椒切段，蔥姜切碎。

• 4、鍋里加油，油熱後放入花椒，蔥姜爆香。

• 5、放入辣椒、榨菜絲爆炒。

• 6、加入適量開水，大火煮5分鐘。

• 7、把魚片慢慢下到水裡，輕輕滑散，煮至熟即可。