1、食材:鞭筍、鴨蛋、榨菜片
2、將鴨蛋打成蛋液,待用。
3、將鞭筍剝殼清洗一下。
4、放在案板上切成片。
5、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
6、接著,合入焯好的鞭筍和榨菜片翻炒一下。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻即成。